Alimentazione

Il buon gusto italiano è fatto dai mille sapori della nostra tradizione alimentare artigiana. E Venezia, città unica per la sua forma fatta di meravigliosi palazzi e suggestivi canali, è anche unica per i suoi sapori, le sue atmosfere e la sua secolare attività artigiana anche alimentare: pani e altri prodotti da forno tipici, diversi tipi di pasta anche fresca, ‘ricette’ di gelati artigianali doc e pasticceria raffinata sono solo alcuni dei prodotti che arricchiscono le tavole dei consumatori di tutto il mondo, sia veneziani che dei tanti turisti che visitano almeno una volta Venezia.

Presso Confartigianato Venezia gli artigiani del settore alimentazione, sono suddivisi in:

- Alimentari vari
- Cioccolatieri
- Gelatieri
- Lavorazione carni
- Panificatori
- Pastai
- Pasticceri
- Pizza al taglio
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News del settore

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28 Nov 2012

A seguito delle maree eccezionali e delle mareggiate che si sono verificate in  città  il 31 ottobre, il 1 novembre e l'11 novembre, la Giunta comunale di  Venezia  – anche grazie alle sollecitazioni della nostra Associazione – ha   chiesto  e  ottenuto  dal  Presidente  della  Regione  del  Veneto  la dichiarazione  dello  stato di crisi per eccezionale avversità atmosferica. E'  stato proclamato, pertanto, il riconoscimento dello stato di emergenza. Sono  questi  gli  atti  che  permettono  l'apertura  delle  procedure  per l'ottenimento  di  eventuali contributi da destinare ai privati cittadini e alle  attività  produttive  che  avessero  subito  dei danni. Per  la  segnalazione  dei  danni  e  per  la  contestuale  richiesta di un eventuale contributo, va utilizzata la modulistica scaricabile dal seguente link: http://www.comune.venezia.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4941 Attenzione!! Il termine per la presentazione delle domande scade il 14 dicembre 2012.


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09 Ott 2012

Un altro duro colpo alla liquidità delle imprese! Entra  in  vigore dal prossimo 24 ottobre, la nuova legislazione in materia di relazioni commerciali tra imprese Tra  le  novità  introdotte dalla Legge n. 27 del 27/03/12 (conversione del cd.  decreto liberalizzazioni), all’art. 62, segnaliamo l’entrata in vigore dal prossimo 24 ottobre della nuova disciplina obbligatoria per i pagamenti delle  forniture  di prodotti alimentari e agricoli. Il termine massimo per il pagamento sarà di 30 giorni per i prodotti deperibili e 60 per gli altri prodotti  alimentari;  in  entrambi  i  casi il termine decorre dall'ultimo giorno del mese di ricevimento della fattura. Una  novità  che  si preannuncia dirompente anche per il comparto artigiano dell’Alimentazione  e  di  altri  settori  come  i Decoratori con fiori, in quanto  la norma, nata con lo scopo di riportare a condizioni di equilibrio i  rapporti  tra produzione agricola, trasformazione e grande distribuzione organizzata,  inevitabilmente  coinvolgerà nel suo insieme tutta la filiera alimentare, ma non solo. Dal  prossimo  24  ottobre,  dunque,  negozi al dettaglio, bar, ristoranti, venditori  ambulanti, artigiani, fioristi e persino gli agenti di commercio dovranno confrontarsi con questi nuovi obblighi, peraltro inderogabili. Per  quanto  riguarda  la  normativa,  va ricordato che sono previste forti sanzioni e interessi maggiorati […]


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24 Set 2012

tanta burocrazia, costi aggiuntivi, ma anche un’opportunità per le imprese del settore Ci siamo. Dopo una lunga gestazione il patentino per la climatizzazione sta per vedere la luce. Con l’entrata in vigore lo scorso 5 maggio del D.P.R. n. 43/2012 attuativo del Regolamento CE 842/2006, le persone che gestiscono i gas refrigeranti fluorurati negli impianti di refrigerazione, condizionamento dell’aria e pompe di calore dovranno essere in possesso di una certificazione (“patentino”) rilasciata da un Organismo di Certificazione previo superamento di uno specifico esame teorico–pratico. L’Associazione, per non farsi cogliere impreparata e fornire assistenza alle proprie imprese, ha deciso di gestire con largo anticipo questa importante novità che investe nella sola Venezia insulare e nel territorio del Cavallino un centinaio di operatori artigiani. Siamo stati infatti la prima Associazione della provincia di Venezia ad attivarsi: già a partire dal 2010 si sono tenuti 4 corsi preparatori, sia teorici che pratici, gratuiti (per la parte teorica), di 42 ore ciascuno (non obbligatori, ma decisamente utili in vista dell’esame); inoltre sono stati organizzati diversi seminari informativi ai quali hanno partecipato oltre ottanta installatori/manutentori tra titolari e dipendenti. Ora siamo finalmente arrivati alla chiusura del cerchio. È innegabile che per le imprese del settore già in […]


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