Alimentazione

Il buon gusto italiano è fatto dai mille sapori della nostra tradizione alimentare artigiana. E Venezia, città unica per la sua forma fatta di meravigliosi palazzi e suggestivi canali, è anche unica per i suoi sapori, le sue atmosfere e la sua secolare attività artigiana anche alimentare: pani e altri prodotti da forno tipici, diversi tipi di pasta anche fresca, ‘ricette’ di gelati artigianali doc e pasticceria raffinata sono solo alcuni dei prodotti che arricchiscono le tavole dei consumatori di tutto il mondo, sia veneziani che dei tanti turisti che visitano almeno una volta Venezia.

Presso Confartigianato Venezia gli artigiani del settore alimentazione, sono suddivisi in:

- Alimentari vari
- Cioccolatieri
- Gelatieri
- Lavorazione carni
- Panificatori
- Pastai
- Pasticceri
- Pizza al taglio
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L’IGP per i prodotti artigianali e industriali è una grande opportunità per valorizzare le eccellenze locali, promuovere i territori e tutelare i consumatori. Il progetto coinvolge realtà rappresentative come Promovetro Murano, El Felze e il Consorzio Cantieristica Minore Veneziana, e punta a: Redigere i disciplinari di produzione per i settori artigianali della Venezia insulare. Sensibilizzare e coinvolgere le imprese locali per promuovere l’adesione. Diffondere la cultura della legalità e informare sui rischi legati alla contraffazione. In vista dell’entrata in vigore del nuovo regolamento europeo nel 2025, è fondamentale raccogliere le esigenze e i pareri degli artigiani attraverso questionari dedicati. Aiutaci a costruire insieme questo importante percorso! Clicca sui link qui sotto e compila i questionari dedicati alle singole specificità produttive veneziane per far sentire la tua voce. QUESTIONARIO SULLE MASCHERE VENEZIANE QUESTIONARIO SULLA CANTIERISTICA TRADIZIONALE VENEZIANA QUESTIONARIO SULLE PERLE VENEZIANE QUESTIONARIO SUL MERLETTO DI BURANO QUESTIONARIO SUL VETRO ARTISTICO DI MURANO


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Martedì 29 aprile 2025 con l’esperta Martina Vazzoler L’Associazione ha organizzato per martedì 29 aprile 2025 alle ore 15.00, presso la Sala riunioni di Confartigianato Venezia, in Castello San Lio 5653/4 il seminario gratuito “L’Intelligenza Artificiale come alleato: strumenti e opportunità per le imprese artigiane”. L’incontro sarà condotto da Martina Vazzoler, esperta in tecnologie digitali applicate alle micro e piccole imprese. L’incontro con Martina Vazzoler Durante l’incontro verranno illustrate, in modo semplice e concreto, le opportunità offerte dall’intelligenza artificiale per migliorare l’organizzazione, la produttività e la competitività delle imprese artigiane. La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati.Vi invitiamo pertanto a prenotarvi il prima possibile tramite il seguente link: https://ai_alleato.eventbrite.it Non mancate! Sarà un’occasione preziosa per scoprire strumenti innovativi e confrontarci su come affrontare insieme le sfide del futuro.


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